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1、刀叉的摆放位置以及姿势，将叉子与刀放置在身体的正前方，保持双手能够轻松控制它们的位置，左手握住叉子，叉齿朝下，右手握住刀柄，食指压在刀背之上，用刀切割食物时，左手按住食物，右手用刀将其切割成小块，切割完成后，放下刀具，改用右手握住叉子将食物送入口中，在这个过程中，叉子的齿应该朝上。
2、使用顺序，使用刀叉时，一般先用叉子将其固定住食物，再用刀切割或刮取食物，切割完成后，放下刀具，用叉子将食物送入口中，如果是多道菜品，则需要按照由外向内的顺序进行使用，当用餐结束时，将叉子架在刀上并放在盘子的右边表示用餐完毕，如果还没吃完的话，可以将叉子和刀都放在盘子的左边或者盘子的中间位置，注意使用餐巾擦拭嘴巴和手时，不要大声说话或挥手示意他人离开等动作。
不同地区的礼仪可能存在差异，建议在实际用餐前了解当地的礼仪规范。
